Замовляючи піцу у Donatello pizza, ми звикли до того, що страва зазвичай буває круглої форми, оскільки це справжня класика, яка прийшла до нас з Італії. Але існують не лише круглі піци, про які ми розповімо у цій статті.
Особливості форми та видів піци
Почати варто з того, чому піца взагалі отримала круглу форму. Це сталось власне через назву, адже з італійської піца перекладається як «тарілка» або «площа», які зазвичай мають круглу форму. Тоді, коли створювали перші смаколики з коржиків, усі тарілки та площі були саме круглі, що й лягло у назву страви.
Але й це ще не все. Піцайоло формують тісто вручну, підкидаючи його на пальцях, роблячи рівний круг. Фактично це трапляється не за бажанням кухаря, а через інерцію та закони фізики, які б не змогли розкрутити тісто до іншої форми.
Особливою популярністю користується ще один вид піци, який створюють у Неаполі. Вона називається кальцоне, й являє собою щось схоже на пиріг, у середину якого загорнута начинка. Вона може бути різною – від м’ясної до овочевої, як у звичайній піці, складатись з риби, сиру тощо. При цьому кальцоне має не круглу форму, а трикутну, а деякі з піцерій готують його по особливому. Замість печі використовують швидке смаження тіста у клярі для отримання хрумкої скоринки.
Особливі форми піци готують не лише в Італії, а й за її межами. Наприклад, в одній з країн Європи придумали робити піцу у вигляді серця, яку найчастіше замовляють на День святого Валентина. Для того, аби зробити її саме такою, а не круглою, не треба багато хитрощів: використовується спеціальна форма з металу, як надає краєчкам потрібної форми під час запікання. Начинка також може варіюватись, але особливу популярність мають класичні пепероні.
Ще один варіант – це квадратна або навіть прямокутна піца. Квадратні рішення готують в Америці, використовуючи для цього незвичні та нестандартні форми. Річ у тім, що така страва краще поміщається у квадратні коробки й дозволяє зменшити кількість споживаної деревини.
Прямокутна – це метрова піца, яку спеціально розтягують для того, аби вона мала у довжині рівно один метр. При цьому для її приготування використовують спеціальні дошки, а ще – піч великого розміру, щоб страва могла якісно пропектись та не бути сирою біля середини.
Замовити піцу з доставкою в Івано-Франківську
А якщо ви хочете отримати якісну піцу – обирайте ресторан Донателло. Заклад пропонує величезну кількість особливих, авторських піц, серед яких ви знайдете варіанти на будь-який смак – веганські, м’ясні, овочеві та навіть солодкі.
Заклад має власну кур’єрську доставку, за допомогою якої ви швидко отримаєте смаколики у будь-якій точці міста. А у випадку, якщо кур’єри затримаються у заторах – ви отримаєте бали на наступну покупку, які зможете використати як знижку!
Партнерський матеріал
