Оновлене меню представлять дітям з 1 вересня 2021 року. У ньому буде близько 160 страв.
Про це повідомляє пресслужба президента, пише Фіртка.
"Нове меню складається зі 160 страв, які будуть використовуватися в залежності від кратності харчування для кожного навчального закладу", - повідомляє пресслужба глави Української держави за підсумками презентації плану заходів з реформування системи шкільного харчування та представлення оновленого меню за участю першої леді Олени Зеленської.
Зазначимо, що нове меню розробляв відомий український кулінар Євген Клопотенко. За його словами, нові страви збалансовані й поживні. До речі, буде доступна і їжа без глютену.
"У меню шкільних їдалень з'являться традиційні українські страви, популярні страви різних кухонь світу, а також безглютенові позиції, буде збільшено кількість фруктів і м'яса в раціоні. У меню додаються покрокові рецепти й технічні карти, що значно полегшить роботу співробітників шкільних їдалень", - сказав він.
У новому меню немає ковбас, сосисок або консервів: дозволені спеції; збільшено кількість фруктів, м'яса і молочних продуктів є страви для тих, у кого алергія на молоко; зменшено кількість хліба, цукру і солі.
Нове повноцінне 4-тижневе меню розробили в рамках робочої групи Клопотенка і командою проєкту "CultFood" разом з технологами, дієтологами та представниками Міністерства охорони здоров'я України.
Читайте також:
У франківських закладах освіти запропонують нову шкільну їжу (ВІДЕО)
На Прикарпатті харчування учнів на 1,2 млн грн розпиляли ФОПи з одним телефоном
