Акцію проти закладу організовує міжнародна зоозахисна організація "Відкриті клітки Україна" у межах кампанії "Стоп фуа-гра".
На початку листопада зоозахисники звернулися до ресторану "Profiterole" із пропозицією виключити французький делікатес зі свого меню. Причина, з якої, на думку активістів, ресторан має відмовитися від продажу страви, полягає у стражданнях тварин у ході виготовлення делікатесу, пише Фіртка.
"Адміністрація ресторану не підтримала пропозицію зоозахисників та продовжує підтримувати насильство над тваринами - подавати в меню фуа-гра", - кажуть активісти.
Як відомо, фуа-гра готують зі штучно збільшеної печінки гусей або качок, яких насильно відгодовують через зонд. Через неетичність виробництва продукту його вже заборонили виготовляти та продавати в Індії, Великобританії, Ізраїлі та деяких штатах США.
Нагадуємо, що 31 липня офіційно єдина фабрика з виробництва фуа-гра в Україні повідомила про завершення своєї діяльності. Причиною такого рішення керівництва є негуманність процесу виробництва фуа-гра у ставленні до тварин. Така подія ймовірно є наслідком публікації документальних кадрів з виробництва фуа-гра міжнародною організацією “Відкриті клітки Україна”, які також були оприлюднені за кордоном (Independent).
Завдяки кампанії «Стоп фуа-гра» від продажу цієї страви вже відмовилися ресторани «Канапа», «Остання Барикада», «Asiatique» та «Klukva&Brukva».
Аналогічна кампанія триває в Данії (150 заяв про вилучення фуа-гра із продажу) та у Великобританії (10 заяв).
